Как избежать аллергии на орехи в Китае

Опасности, которые подстерегают людей с аллергией на арахис

Photo by paul morris on Unsplash
Опасный орех

Аллергии могут доставлять много неудобств.

А если у вас аллергия в стране, где вы не знаете языка, и вас окружает незнакомая еда?

Худший сценарий. Но не бойтесь, вам всего лишь нужно правильно подготовиться, и мы поможем!

Аллергии в Китае

Где вас может подстерегать арахис #1:

Соевое молоко (豆奶 или 豆浆)

Почти все, что существует из сои в кулинарии, произошло из Китая. Неудивительно, что и соевого молока в Китае, найдется далеко не один, и даже не два вида.

Молоко с кунжутом, молоко с чаем, свежее или растворимое, молоко найдется на любой вкус!

Соевое молоко

Большинство видов этого молока совершенно безопасны. Однако, в некоторое молоко добавляют орехи.

Если у вас аллергия на арахис, то запомните иероглиф 花生 (арахис). Видите иероглиф в составе молока? Ставьте его обратно на полку!

Если не уверены в своем знании письменного китайского, то попросите помощи у друзей, или просто избегайте соевого молока. Помимо него, в Китай найдется множество видов чая, молочного чая, соков и других напитков.

Где вас может подстерегать арахис #2

Перекусы (零食)

Beware the Inner, for these are not the fried puffs you may think!
Опасный арахис, в камуфляже

Если вам захотелось перекусить и вот эта пачка чего-то хрустящего показалась вам аппетитной, то не спешите! Всегда вчитывайтесь в названия и ингредиенты, чтобы убедиться, что это не жареный арахис!

Что же делать если опасность подстерегает везде, а так хочется чего-то вредного и жареного?

Как насчет чипсов? Картофель вам точно не опасен! Или, как вариант, поищите на полках знакомые вам английские названия.

Следуйте этим правилам, или зовите с собой китайского друга, пока не будете уверенно читать иероглифы, чтобы разбираться в составе!

Где вас может подстерегать арахис #3

Бары (酒吧)

Peanuts - A classic Chinese bar snack
Закуски в баре

Если вы захотели выпить и направляетесь в бар, то скорее всего там вы столкнетесь с тем самым, чего мы пытаемся избежать…с арахисом! 

Орешки часто подают к пиву в Китае.

Даже если вы не будете есть, то скорее всего крошки будут на столе и на полу.

В барах рассчитанных на иностранцев, это скорее всего не будет проблемой, и больше касается баров для местных, куда ходят китайцы.

Но все равно лучше всегда помнить об этом, если вдруг вы окажетесь в каком-то небольшом местном баре.

Перекусите дома, закажите свой обычный напиток, проверьте чтобы вокруг не было крошек, и наслаждайтесь своим вечером, без аллергий!

Где вас может подстерегать арахис #4

Китайский самовар или хуо гуо, хотпот (火锅)

Спросите любого, кто жил в Китае что такое хотпот и вы услышите массу похвал!

Peanut Allergy in China - Even looking at this makes me hungry!
Где вас может подстерегать арахис

Этот метод приготовления еды называют китайским самоваром, так как обычно в середине стола будет встроен котелок, в котором кипит вода или бульон, а что положить в этот суп вы решаете сами!

Многие любят рестораны где делают хотпот, так как вы можете выбрать не только бульон, но и соус, и что туда положить. Соусы бывают острые, кислые, кисло-сладкие, рыбные, и не только.

Именно здесь вас и нужно быть аккуратными! В соусах может быть арахис, или арахис может быть предложен среди ингредиентов супа.

Если соусы в зоне буфета вам кажутся подозрительными, то просто попросите официантов принести вам нужный из кухни!

Соус, которого стоит избегать, это кунжутный, так как в него обычно добавляют арахис.

Где вас может подстерегать арахис #5

Малатан пряный суп (麻辣烫)

Этот пряный суп трудно описать, его нужно пробовать!

Эконом-вариант хотпота

Для этого супа вы тоже сами выбираете что в него добавить с полок.

Потом для вас уже готовят все вместе, и как вы догадались, кроме соуса чили, масла, кунжута, кинзы, и прочих специй, туда кладут наши любимые орехи!

Обычно вас всего лишь нужно попросить суп без орехов, и этого достаточно.

Если вам не внушает доверия ресторан и их уровень гигиены, то стоит быть внимательнее, и если есть возможность наблюдать за процессом приготовления супа.

Звучит проблематично, а стоит ли мне вообще ехать?

То что ты уже здесь и читаешь статью, это уже хороший знак — ты на верном пути (в Китай)!

В Китае довольно-таки распространен арахис, как добавка к еде, но это не значит что его невозможно избежать. Главное быть осторожными, и читать этикетки!

И кроме этого, это поможет вам практиковать китайский!

У вас не будет выбора, кроме как научиться читать иероглифы и задавать вопросы про состав блюд!

А значит ваш прогресс в китайском пойдет намного быстрее.

Заинтересованы в других материалах от LTL?

Подпишитесь на нас, если хотите узнать больше полезной информации по изучению китайского языка, приложениях для китайского, и обо всем что происходит в наших школах. Заполни форму ниже и присоединяйся!

Задайте нам вопрос!
  • LTL Avatar Александр Краснов
    Александр Краснов, Куратор

    Добро пожаловать в LTL Mandarin School!

    Как я могу помочь вам?




    captcha