Ешьте, как местный: Шанхайский Завтрак

Шанхайский Завтрак — лучшие традиционные блюда, которые стоит попробовать в Шанхае

Один мудрец сказал…Победи утро и ты победишь день!

Завтрак — это очень важный элемент нашей жизни! Не секрет, что завтрак заряжает наш ум и тело на весь день.

Стандартный завтрак у россиян обычно состоит из яичницы с хлебом и из кружечка кофе или чая.

А у шанхайцев он состоит из четырех вещей (四大金刚) что в переводе означает Четыре Небесных Царя или Четыре Бога Хранителя.

Хотя эта традиция потихоньку умирает, старшее поколение в Китае до сих пор помнят самые популярные комбинации тех времен. 

Он состоял из Китайских лепешек с кунжутом (大饼), жареных пончиков (油条), соевого молока (豆浆) и из клейкого риса с начинкой(粢饭团).

Происхождение названия <<Четыре Небесных Царя>>

Точное происхождение названия «Четыре Небесных Царя» неизвестно. Существуют самые разные гипотезы. Давайте немного предыстории:

Четыре Небесных Царя- в Буддизме это четыре бога-хранителя Будды, каждый из которых оберегает одну из четырех сторон света.

Изначально они назывались Четыре Небесных Царя (四大天王), а потом, со временем начали называть Четыре Бога Хранителя (四大金刚).

По легенде Четыре Небесных Царя отвечали за хороший урожай и управляли стихией ветра и дождя (风调雨顺) поливая и заряжая землю.

Название тесно связано с этой легендой, так как  эти блюда также заряжают нас энергией на весь день.

А теперь давайте поговорим о еде…

Китайские лепешки с кунжутом 大饼

Доступный и порой самый популярный снэк среди местных жителей.

Эти хрустящие, прямоугольные лепешки, которые подаются в двух видах и конечно с пылу с жару вкуснее всего.

Сладкие лепешки подаются в  круглой форме с тростниковым сахаром и с поджаренным кунжутом для орехового аромата.

А соленые Da Bing (大饼) обычно бывают прямоугольной формы и с зеленым луком.

Жареные пончики 油条

Если вы хоть раз побывали в Китае, то наверняка сталкивались с этими пончиками в форме палочек

Они являются неотъемлемой частью завтрака не только в Шанхае, но и во всем Китае. В основном его едят с кашей, либо с соевым молоком.

Но местные предпочитают его есть с соевым соусом или с соевым молоком.

Соевое молоко 豆浆

Многие из вас наверняка наслышаны о соевом молоке, но не каждому доводилось попробовать его.

Соевое молоко подают в двух видах: в сладком для сладкоежек и в соленом для любителей соленой пищи.

Солёное соевое молоко состоит из смеси сушеных креветок, маринованных овощей, соевого соуса, кунжутного масло и соевого молока. Это хороший источник протеинов и витаминов А, B-12 и потасиума

А вы знаете что соевое молоко содержит столько же протеинов, сколько и в коровьем молоке?

Клейкий рис с начинкой 粢饭团

Клейкий рис с начинкой или липкий рис с начинкой это проще говоря, что то между суши и буррито.

Любимыми начинками китайцев являются маринованные овоши, мясо и даже жареное тесто.

А вы хотели бы попробовать все эти 4 блюда? Вам повезло, если вы в Шанхае, так как их тут пруд пруди.

Хотя все четыре блюда редко можно встретить в одном и том же месте.

Но не волнуйтесь, я нашла для вас две кафешки где вы можете отведать все 4 блюда “Бога Хранителей”.

Так куда же идти за лучшими завтраками Шанхая?

Xiao Tao Yuan 小桃园

Адрес: 1251 Middle Fuxing Road

Популярная сеть кафе  для завтраков, особенно среди местных. Хорошая и доступная локация, но по утрам у них час пик, с длинными очередями, так что наберитесь терпения.

Morning Hill 早安山丘

Адрес:  88-102 South Yanping Road

Morning Hill также является сетью популярных кафе для завтраков, фастфуда и закусок. Большая отличительность Morning Hill от Xiao Tao Yuan это его площади, он намного вместительнее.

Рядом с LTL Shanghai

Если вы являетесь нашим студентом школы LTL Шанхай, то вам очень повезло, так как наша улица полна местных вкусняшек.

Выходите на станции метро South Shaanxi Road Metro station и идите в сторону нашей школы LTL Шанхай.

Как только вы покинете станцию, вы увидите маленькие витрины с разнообразной едой, пряностями и специями, где вы можете отведать все 4 вышеперечисленных блюда и многое другое.

Наслаждайтесь ароматами специи, еды и красками города!

Но только не опоздайте на наш урок!

Шанхайский Завтрак- часто задаваемые вопросы

Впринципе, если питаться в вышеуказанных местах то да, цены там недорогие. А в европейских ресрторанах дороже.

В целом нет, так как большинство мучное и жареное нужно употреблять в модерации.

Традиционный Шанхайский Завтрак состоит из Китайских лепешек с кунжутом (大饼), жареных пончиков (油条), соевого молока (豆浆), а так же из клейкого риса с начинкой(粢饭团).